İSTİRİDYE(YAPRAK,KAYIN) MANTARININ YARARLARI:Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve bakır yönünden zengin olan mantar şeker, kalp, damar hastalıkları ve aneminin düşmanıdır.Bağışıklık sistemini geliştirir.Vitamin deposu olan yaprak mantarı, insan sağlığını koruyucu B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B7) C ve D vitamini yönünden çok zengindir.Uzmanlar istiridye Mantarının bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğunu […]

Kavak mantarı, kayın mantarı, yaprak mantarı gibi bir çok isimle anılan istiridye mantarı doğadan toplanan ve zehirlisi bulunmadığı için yenilmesinde bir sakınca görülmeyen mantar çeşitlerinden biridir. Bu mantar doğada yetişebilen ve yenilmesinde bir sorun çıkarmayan nadir mantar türlerinden biri olarak biliniyor. İçeriğinin büyük bir kısmı su maddesiyle kaplı olan bu […]