Hazır kapalı alanlarda bu işi yapmak isteyenlerden gelen bir çok soruya topluca cevap vermesi için bu yazıyı kaleme aldım;
İşte en yalın haliyle istiridye mantarı yetiştirmeniz için hazır kapalı alanlarda olması ve olmaması gerekenler:
Tavan yüksekliği: 2,5m-4,5m arası
2,5m altı kesinlikle önermiyoruz, 4,5 metre üzeri ürün yetişir ama bize ciddi üretim maliyeti yükler.
Alanı: mantarhane yapacağınız alanınız 100-120m2 arasında olmalıdır, bundan büyük alanları olası spor yoğunluğu için kesinlikle önermiyoruz. Örneğin 420m2 bir yeriniz var ise bu alanı dikdörtgen alanar oluşturack şekilde 4e bölerek 4adet mantahaneye sahip olmalısınız.
Yapı malzemesi: kesinlikle bir mantarhanede olmaması geren malzeme ahşap ve türevleridir, ahşap çatı, ahşap kapı varsa bunlardan öncelikle kurtulmalısınız, bunun nedeni ahşabın uygun ısı ve yüksek nemde bakteri gelişimine çok açık olması
Rutubet: Kesinlikle rutubet bizim istemediğimiz bir olaydır, bilmelisiniz ki Nem ve rutubet birbirinden çok farklı olaylardır, nem havadaki su miktarını verirken rutubet bakteri, küf ve istemediğimiz mantarlardan oluşmakta ve kompostlarımıza zarar vermektedir.
Elektrik: Kullandığımız cihazlar sanayi elektriği kullanmaktadır bu sebeple tesis kuracağımız yerde sanayi elektriği olmalıdır.
Evde mantar yetiştiriciliği: İçinde yaşadığınız evinizin bir odasında bu işi tonajlı yaparsanız ciddi anlamda ailenizi sağlık riskine atarsınız ancak 1-2 adet kompost kiti ile yiyeceğiniz kadar üretim yapabilirsiniz.
